BONDOWOSO - Beginilah kondisi sapi Belgian Blue, hewan ternak yang kini mulai dikembangkan oleh para pemuda di Desa Sumber Tengah, Kecamatan Binakal, Kabupaten Bondowoso.

Sapi Belgian Blue merupakan ras sapi potong asal Belgia yang terkenal dengan pertumbuhan otot sangat ekstrem, terutama pada bagian kaki belakang.

Ciri khas ini terjadi karena mutasi genetik alami pada gen miostatin, yang mengontrol pertumbuhan otot. Hasilnya, sapi memiliki massa otot besar, berkualitas tinggi, dan rendah lemak.

Salah satu peternak muda, Ainul Yaqin, mengaku tertarik memelihara sapi jenis ini karena proses penggemukannya yang cepat. Dalam waktu delapan bulan saja, sapi miliknya sudah ditawar hingga Rp40 juta oleh calon pembeli.

Perawatan sapi Belgian Blue juga terbilang mudah. Pakan yang diberikan cukup berupa jerami, katul, dan sedikit konsentrat. Yang terpenting, kebersihan kandang dan hewan harus dijaga agar sapi tidak mudah sakit. Sesekali sapi juga diajak berjalan atau berlari ringan untuk membentuk otot tubuhnya.